Analisi di laboratorio e rischi specifici

Analisi delle acque potabili

L’acqua può essere considerata potabile e quindi adatta al consumo umano, solo se rispetta i requisiti elencati nel D.Lgs 31/2001. Grazie all’intervento di un nostro tecnico, che effettuerà dei campionamenti presso l’attività e la successiva analisi presso idoneo laboratorio Accreditato, sarà possibile definire la presenza nell’acqua dei principali parametri microbiologici e chimici.

Analisi microbiologiche su superfici e alimenti

Secondo il Reg. CE 2073/2005 tutte le attività alimentari in cui vi è la manipolazione di alimenti e somministrazione hanno l’obbligo di effettuare la verifica dell’HACCP, mediante l’effettuazione di tamponi su superfici e/o campionamenti su alimenti.
Il nostro servizio consiste in:

• Uscita tecnico
• Esecuzione tamponi su superficie e/o campionamenti su alimenti
• Consegna presso Laboratorio Accreditato e successivo ritiro del referto
• Invio dei rapporti di prova e relativo aggiornamento HACCP